Entrantes


  • Queso viejo Curado mantecoso
    19€

    (2, 3, 14)

  • Jamón Ibérico de Bellota
    24€

    (2, 14)

  • Empanadillas Caseras del día
    4,50€ UD

    (2, 3, 5, 14)

  • Croquetas de Carabinero con su tartar y emulsión cabezas
    15,50€ (4 UDS)
  • Ensalada de Brotes tiernos con aguacate, mango y perlas de mozzarella
    16€
  • Burrata con cherrys confitados, pistacho, aroma de naranja y aceite de hierbas
    16€
  • Tartar de tomate Concassé ahumado, aguacate y brotes tiernos
    16,50€
  • Ensaladilla de gambas con su jugo y dados de atún
    14,50€
  • Flores de alcachofas confitadas a la plancha con lardo ibérico y huevo de codorniz
    5€ UD
  • Tiradito de pescado del día
    18€
  • Daditos de atún sobre lima
    5€ UD
  • Daditos de atún con su frito de coliflor
    21,50€

Japonés


  • Nigiri de atún flambeado con azúcar moscovado
    7,50€ (2 UDS)
  • Nigiri de salmón con kimchi y lima
    7,50€ (2 UDS)
  • Nigiri de huevo de codorniz con pate de trufa blanca
    7€ (2 UDS)
  • Uramaki soft crab con aguacate y huevo hilado
    19€ (8 UDS)
  • Uramaki ebi panko aguacate, huevas de pez volador
    18,50€ (8 UDS)
  • Usuzukuri de toro con pan tumaca
    17,50€

Carnes


  • LOMO RIBEYE
    40€ / 500 gr
  • RACK DE VACA SIMMENTAL
    S/M
  • LOMO DE VACA FRISONA GALLEGA
    60€ / KG
  • TERRINA DE COCHINILLO CONFITADO EN SU JUGO
    24€
  • SECRETO IBÉRICO 100% BELLOTA
    24€

    (2, 10, 14)

  • CHULETAS DE CORDERO A LA PARRILLA
    S/M
  • STEAK TARTAR DE CHULETA AL MOMENTO
    21€
  • CARPACCIO DE PICANHA MADURADA
    19€
  • MOLLEJAS A LA PARRILLA
    18,50€
  • SOLOMILLO CON FOIE Y SALSA DE VINO TINTO Y TRUFA
    33€

Pescados y Mariscos


  • BACALAO NEGRO “GUINDARA” MARINADO EN MISO Y CRUJIENTE DE ALGAS
    26,50€
  • SASHIMI DE CONCHA FINA CON GAZPACHO DE TOMATILLO VERDE
    6€ UD
  • TARTAR DE GAMBA BLANCA CON SU CABEZA A LA PLANCHA Y HUEVAS DE SALMÓN
    21,50€
  • CEVICHE DE CORVINA
    19€
  • SALMONETES CON ESCAMAS DE CRISTAL Y ARROZ NEGRO SALVAJE
    34,50€
  • ZAMBURIÑAS A LA BRASA, FLAMBEADAS CON KIMCHI Y LIMA
    18,50€ (5 UDS)
  • RISOTTO DEL DÍA
    S/M

Guarniciones


Todas nuestras carnes y pescados de lonja se sirven con una guarnición a elegir.

  • PATATAS FRITAS
    .

    (1, 5, 6)

  • VERDURAS A LA PARRILLA
    .
  • PARMENTIER TRUFADO
    .

    (14)

  • ESPINACAS A LA CREMA DE PARMESADO
    .

    (2, 3, 11, 14)

  • PIMIENTOS DEL PADRÓN
    .
  • GUARNICIÓN EXTRA
    6€

Postres


  • TARTA DE QUESO PAYOYO, CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS
    7,50€
  • TORRIJA BRIOCHE, CON HELADO DE VAINILLA
    9€
  • PANNA COTTA DE LIMÓN, ESENCIA DE FRESAS Y FRUTOS ROJOS
    7€
  • MOCHIS CASEROS (VAPOR HORNO) SEGÚN DISPONIBILIDAD CON HELADO DE MACADAMIA
    9€ (3 UDS)

INFO ALÉRGENOS

Icono alérgenos Pescado

Pescado

1
Icono alérgenos Frutos secos

Frutos secos

2
Icono alérgenos Lácteos

Lácteos

3
Icono alérgenos Moluscos

Moluscos

4
Icono alérgenos Gluten

Gluten

5
Icono alérgenos Crustacios

Crustáceos

6
Icono alérgenos Huevos

Huevos

7
Icono alérgenos Cacahuetes

Cacahuetes

8
Icono alérgenos Soja

Soja

9
Icono alérgenos Apio

Apio

10
Icono alérgenos Mostaza

Mostaza

11
Icono alérgenos Sésamo

Sésamo

12
Icono alérgenos Altramuz

Altramuz

13
Icono alérgenos Sulfitos

Sulfitos

14

“En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, este establecimiento garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo o los de que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60o C en el centro del producto, se han congelado a -20o C durante al menos 24 horas”

El real decreto 1420/2006, de 1 de diciembre sobre prevención de parasitosis por anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o colectividades


RESERVAS: LINK

10% IVA INCLUIDO –  PAN 1,20€

DISPONEMOS DE PAN SIN GLUTEN

Nuestros Vinos

Tintos

 D.O. RIBERA DEL DUERO 

  • DAMANA 5

    3,80€ / 18€

    Sabroso, fresco, suave y perfecto para todo tipo de comidas.

  • BADEN NUMEN N.

    31€

    (Crianza)
    Color cereza con aromas a frutas negras y balsámicas envueltas en roble. En boza se presenta con un tanino potente con notas frutales.

  • MATARROMERA

    35€

    (Crianza)
    Clásico de la Ribera del Duero. No defrauda siguiendo siempre la misma línea. Tipicidad, terreno y saber hacer son sus señas de identidad.

  • PAGO DE CARRAOVEJA

    48€

    (Crianza)
    Expresivo, abierto, potente y delicado al mismo tiempo.

 D.O. RIOJA 

  • BOZETO DE EXOPTO

    3,80€ / 18€

    Agradable, frutal, buena barrica y para disfrutarlo sin complejos.

  • PIES NEGROS

    21€

    En boca es amplio, láctico, equilibrado y goloso.

  • MUGA

    28€

    (Crianza)
    Vino Crianza con categoría de Reserva.

  • VIÑA ARDANZA

    36€

    (Reserva)
    Notas licorosas de grosella negra y especias dulces lo hacen elegante y fino.

 CÁDIZ 

  • ICENI. VT.

    3,90€ / 19€

    Intenso y agradable aroma dominado por notas de mora y cereza con recuerdos de romero. Destaca su frescura y el grato recuerdo final.

  • ARX. VT.

    33€

    Color rojo picota con intenso aroma de fruta madura, ciruela negra y mora. Carnoso, vivo y estructurado con largo y sabroso post gusto.

  • TESALIA. VT.

    46€

    Intenso, especiado y afrutado. Sabores de ciruela, mora, cítricos y toques herbáceos y especiados. Largo final.

 D.O TORO 

  • PRIMERO DE FARIÑA

    20€

    Rica y potente explosión de fruta roja. Suave, untuoso, goloso y sin asperezas.

 SANLÚCAR DE BARRAMEDA 

  • GARCÍA DE LA JARA

    22€

    Criado en la única viña junto al mar por eso es salino, potente y con mucha personalidad.

 D.O. ALMANSA 

  • LA ATALAYA

    25€

    2º mejor vino del mundo por votación popular.

 D.O. PRIORAT 

  • GOTES DEL PRIORAT

    24€

    Envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés. Fresco, elegante y con notas especiadas.

 D.O. BIERZO 

  • MENGOBA MENCIA

    26€

    Fresco, potente y fino. De final fresco y redondo, con reminiscencias de cenizas y especias, que invita a seguir bebiendo.

 ECOLÓGICO 

  • PETER MAURE

    24€

    100% tintilla del clon originario, sin manipular. Intenso, elegante, y potente a la vez. Ideal para carnes.

 D.O. Castilla y León 

  • MAURO

    43€

    (Cosecha). Opulento, suave y con notas de fruta madura y expresiva.

Blancos

 D.O. TIERRA DE CASTILLA 

  • CANTO 5

    3,50€ / 17€

    Vino frizzé de baja graduación. El vino de moda.

 D.O. RUEDA 

  • FLOR INNATA

    3,80€ / 18€

    Buscando los aromas de la uva verdejo y la exuberancia de Sauvigno Blanc. Fresco y de fruta tropical.

  • TRES OLMOS CLASSIC

    21€

    (Ecológico).
    Equilibrio perfecto, su tacto oleoso se ve realzado por elegantes matices minerales, tostados y de panadería. Carnoso y sabroso con un final mineral muy agradable y distintivo.

  • HARENNA VIÑAS CENTENARIAS

    27€

    Elegante y sutil. Muestra aromas de frutos de hueso, especias dulces, cítricos amragos y frutos secos. En boca es intenso, voluminoso, frutal y cremoso.

  • BALANDRO SEMIDULCE

    3,60€ / 17€

    Ideal para cocina japonesa y especiada.

 D.O. RIOJA 

  • MUGA

    23€

    Con aroma afrutado y leve presencia de cítricos.

  • LA BASTID

    29€

    Graso, potente, elegante, con estructura y cuerpo.

 D.O. RIAS BAIXAS 

  • GOTAS DE MAR ALBARIÑO

    4,20€ / 21€

    Boca y aromas de melocotón, flores blancas, minerales y un toque de brisa marina. Complejo, con un final prolongado y acidez refrescante.

  • PAZO DE SEÑORANS

    24€

    Un refinado bouquet de flores servido en copa.

 D.O. RIBEIROS 

  • RAMON DO CASAR PLURIVARIETAL

    26€

    Limpio y brillante, de aroma intenso con notas frutales de rosa blanca y flor de tilo. Agradable en boca, meloso y fresco.

Rosados

 D.O. NAVARRA 

  • ZORZAL

    3,50€ / 17€

    Sabor a fruta roja fresca y gominolas. Perfecto para comida italiana y ensaladas.

 D.O. RIOJA 

  • MUGA

    23€

    Uno de los rosados más relevantes de España.

Espumosos

 D.O. CAVA 

  • AGUSTÍ TORELLO MATA

    21€

    Elegante, equilibrado, frutal y fresco.

 D.O. CHAMPAGNE FRANCÉS 

  • BOLLINGER

    60€

    Su crianza duplica en tiempo las exigencias de su apelación, alcanzando un abanico de elegantes matices. Fresco y muy sabroso. Burbuja acariciante y con largo recorrido.

  • ANDRÉ CLOUET ROSÉ

    60€

    Delicioso y seductor, mezcla de frutosidad y notas florales, con una exquisita textura, burbujas finas y un fondo de refrescante mineralidad.

  • VEUVE CLICQUOT

    80€

    Compuesto de uvas de entre 50 y 60 añadas diferentes. Espumoso con una gran estructura, frescos y una intensa sensación afrutada.


¿Donde estamos?

Restaurante La Favela
Calle de los Silos, 3, 11380 Tarifa, Cádiz

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