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Entrantes

  • Queso viejo Curado mantecoso
    19€

    (2, 3, 14)

  • Jamón Ibérico de Bellota
    24€

    (2, 14)

  • Empanadillas Caseras del día
    4,50€ UD

    (2, 3, 5, 14)

  • Croquetas de Carabinero con su tartar y emulsión cabezas
    15,50€ (4 UDS)
  • Ensalada de Brotes tiernos con aguacate, mango y perlas de mozzarella
    16€
  • Burrata con cherrys confitados, pistacho, aroma de naranja y aceite de hierbas
    16€
  • Tartar de tomate Concassé ahumado, aguacate y brotes tiernos
    16,50€
  • Ensaladilla de gambas con su jugo y dados de atún
    14,50€
  • Flores de alcachofas confitadas a la plancha con lardo ibérico y huevo de codorniz
    5€ UD
  • Tiradito de pescado del día
    18€
  • Daditos de atún sobre lima
    5€ UD
  • Daditos de atún con su frito de coliflor
    21,50€

Japonés

  • Nigiri de atún flambeado con azúcar moscovado
    7,50€ (2 UDS)
  • Nigiri de salmón con kimchi y lima
    7,50€ (2 UDS)
  • Nigiri de huevo de codorniz con pate de trufa blanca
    7€ (2 UDS)
  • Uramaki soft crab con aguacate y huevo hilado
    19€ (8 UDS)
  • Uramaki ebi panko aguacate, huevas de pez volador
    18,50€ (8 UDS)
  • Usuzukuri de toro con pan tumaca
    17,50€

Carnes

  • LOMO RIBEYE
    40€ / 500 gr
  • RACK DE VACA SIMMENTAL
    S/M
  • LOMO DE VACA FRISONA GALLEGA
    60€ / KG
  • TERRINA DE COCHINILLO CONFITADO EN SU JUGO
    24€
  • SECRETO IBÉRICO 100% BELLOTA
    24€

    (2, 10, 14)

  • CHULETAS DE CORDERO A LA PARRILLA
    S/M
  • STEAK TARTAR DE CHULETA AL MOMENTO
    21€
  • CARPACCIO DE PICANHA MADURADA
    19€
  • MOLLEJAS A LA PARRILLA
    18,50€
  • SOLOMILLO CON FOIE Y SALSA DE VINO TINTO Y TRUFA
    33€

Pescados y Mariscos

  • BACALAO NEGRO “GUINDARA” MARINADO EN MISO Y CRUJIENTE DE ALGAS
    26,50€
  • SASHIMI DE CONCHA FINA CON GAZPACHO DE TOMATILLO VERDE
    6€ UD
  • TARTAR DE GAMBA BLANCA CON SU CABEZA A LA PLANCHA Y HUEVAS DE SALMÓN
    21,50€
  • CEVICHE DE CORVINA
    19€
  • SALMONETES CON ESCAMAS DE CRISTAL Y ARROZ NEGRO SALVAJE
    34,50€
  • ZAMBURIÑAS A LA BRASA, FLAMBEADAS CON KIMCHI Y LIMA
    18,50€ (5 UDS)
  • RISOTTO DEL DÍA
    S/M

Guarniciones

Todas nuestras carnes y pescados de lonja se sirven con una guarnición a elegir.

  • PATATAS FRITAS
    .

    (1, 5, 6)

  • VERDURAS A LA PARRILLA
    .
  • PARMENTIER TRUFADO
    .

    (14)

  • ESPINACAS A LA CREMA DE PARMESADO
    .

    (2, 3, 11, 14)

  • PIMIENTOS DEL PADRÓN
    .
  • GUARNICIÓN EXTRA
    6€

Postres

  • TARTA DE QUESO PAYOYO, CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS
    7,50€
  • TORRIJA BRIOCHE, CON HELADO DE VAINILLA
    9€
  • PANNA COTTA DE LIMÓN, ESENCIA DE FRESAS Y FRUTOS ROJOS
    7€
  • MOCHIS CASEROS (VAPOR HORNO) SEGÚN DISPONIBILIDAD CON HELADO DE MACADAMIA
    9€ (3 UDS)

INFO ALÉRGENOS

Icono alérgenos Pescado

Pescado

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Frutos secos

2
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Lácteos

3
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Moluscos

4
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Gluten

5
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Crustáceos

6
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Huevos

7
Icono alérgenos Cacahuetes

Cacahuetes

8
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Soja

9
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Apio

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Mostaza

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Icono alérgenos Sésamo

Sésamo

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Icono alérgenos Altramuz

Altramuz

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Icono alérgenos Sulfitos

Sulfitos

14

“En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, este establecimiento garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo o los de que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60o C en el centro del producto, se han congelado a -20o C durante al menos 24 horas”

El real decreto 1420/2006, de 1 de diciembre sobre prevención de parasitosis por anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o colectividades

RESERVAS: LINK

10% IVA INCLUIDO –  PAN 1,20€

DISPONEMOS DE PAN SIN GLUTEN

Nuestros Vinos

Tintos

 D.O. RIBERA DEL DUERO 

  • DAMANA 5

    3,80€ / 18€

    Sabroso, fresco, suave y perfecto para todo tipo de comidas.

  • BADEN NUMEN N.

    31€

    (Crianza)
    Color cereza con aromas a frutas negras y balsámicas envueltas en roble. En boza se presenta con un tanino potente con notas frutales.

  • MATARROMERA

    35€

    (Crianza)
    Clásico de la Ribera del Duero. No defrauda siguiendo siempre la misma línea. Tipicidad, terreno y saber hacer son sus señas de identidad.

  • PAGO DE CARRAOVEJA

    48€

    (Crianza)
    Expresivo, abierto, potente y delicado al mismo tiempo.

 D.O. RIOJA 

  • BOZETO DE EXOPTO

    3,80€ / 18€

    Agradable, frutal, buena barrica y para disfrutarlo sin complejos.

  • PIES NEGROS

    21€

    En boca es amplio, láctico, equilibrado y goloso.

  • MUGA

    28€

    (Crianza)
    Vino Crianza con categoría de Reserva.

  • VIÑA ARDANZA

    36€

    (Reserva)
    Notas licorosas de grosella negra y especias dulces lo hacen elegante y fino.

 CÁDIZ 

  • ICENI. VT.

    3,90€ / 19€

    Intenso y agradable aroma dominado por notas de mora y cereza con recuerdos de romero. Destaca su frescura y el grato recuerdo final.

  • ARX. VT.

    33€

    Color rojo picota con intenso aroma de fruta madura, ciruela negra y mora. Carnoso, vivo y estructurado con largo y sabroso post gusto.

  • TESALIA. VT.

    46€

    Intenso, especiado y afrutado. Sabores de ciruela, mora, cítricos y toques herbáceos y especiados. Largo final.

 D.O TORO 

  • PRIMERO DE FARIÑA

    20€

    Rica y potente explosión de fruta roja. Suave, untuoso, goloso y sin asperezas.

 SANLÚCAR DE BARRAMEDA 

  • GARCÍA DE LA JARA

    22€

    Criado en la única viña junto al mar por eso es salino, potente y con mucha personalidad.

 D.O. ALMANSA 

  • LA ATALAYA

    25€

    2º mejor vino del mundo por votación popular.

 D.O. PRIORAT 

  • GOTES DEL PRIORAT

    24€

    Envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés. Fresco, elegante y con notas especiadas.

 D.O. BIERZO 

  • MENGOBA MENCIA

    26€

    Fresco, potente y fino. De final fresco y redondo, con reminiscencias de cenizas y especias, que invita a seguir bebiendo.

 ECOLÓGICO 

  • PETER MAURE

    24€

    100% tintilla del clon originario, sin manipular. Intenso, elegante, y potente a la vez. Ideal para carnes.

 D.O. Castilla y León 

  • MAURO

    43€

    (Cosecha). Opulento, suave y con notas de fruta madura y expresiva.

Blancos

 D.O. TIERRA DE CASTILLA 

  • CANTO 5

    3,50€ / 17€

    Vino frizzé de baja graduación. El vino de moda.

 D.O. RUEDA 

  • FLOR INNATA

    3,80€ / 18€

    Buscando los aromas de la uva verdejo y la exuberancia de Sauvigno Blanc. Fresco y de fruta tropical.

  • TRES OLMOS CLASSIC

    21€

    (Ecológico).
    Equilibrio perfecto, su tacto oleoso se ve realzado por elegantes matices minerales, tostados y de panadería. Carnoso y sabroso con un final mineral muy agradable y distintivo.

  • HARENNA VIÑAS CENTENARIAS

    27€

    Elegante y sutil. Muestra aromas de frutos de hueso, especias dulces, cítricos amragos y frutos secos. En boca es intenso, voluminoso, frutal y cremoso.

  • BALANDRO SEMIDULCE

    3,60€ / 17€

    Ideal para cocina japonesa y especiada.

 D.O. RIOJA 

  • MUGA

    23€

    Con aroma afrutado y leve presencia de cítricos.

  • LA BASTID

    29€

    Graso, potente, elegante, con estructura y cuerpo.

 D.O. RIAS BAIXAS 

  • GOTAS DE MAR ALBARIÑO

    4,20€ / 21€

    Boca y aromas de melocotón, flores blancas, minerales y un toque de brisa marina. Complejo, con un final prolongado y acidez refrescante.

  • PAZO DE SEÑORANS

    24€

    Un refinado bouquet de flores servido en copa.

 D.O. RIBEIROS 

  • RAMON DO CASAR PLURIVARIETAL

    26€

    Limpio y brillante, de aroma intenso con notas frutales de rosa blanca y flor de tilo. Agradable en boca, meloso y fresco.

Rosados

 D.O. NAVARRA 

  • ZORZAL

    3,50€ / 17€

    Sabor a fruta roja fresca y gominolas. Perfecto para comida italiana y ensaladas.

 D.O. RIOJA 

  • MUGA

    23€

    Uno de los rosados más relevantes de España.

Espumosos

 D.O. CAVA 

  • AGUSTÍ TORELLO MATA

    21€

    Elegante, equilibrado, frutal y fresco.

 D.O. CHAMPAGNE FRANCÉS 

  • BOLLINGER

    60€

    Su crianza duplica en tiempo las exigencias de su apelación, alcanzando un abanico de elegantes matices. Fresco y muy sabroso. Burbuja acariciante y con largo recorrido.

  • ANDRÉ CLOUET ROSÉ

    60€

    Delicioso y seductor, mezcla de frutosidad y notas florales, con una exquisita textura, burbujas finas y un fondo de refrescante mineralidad.

  • VEUVE CLICQUOT

    80€

    Compuesto de uvas de entre 50 y 60 añadas diferentes. Espumoso con una gran estructura, frescos y una intensa sensación afrutada.

¿Donde estamos?

Restaurante La Favela
Calle de los Silos, 3, 11380 Tarifa, Cádiz

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